超細(xì)干粉是特別細(xì)的粉體，其平均粒徑10微米左右。粉體無定性的化學(xué)式及其它特性，可以作為各行各業(yè)中的粉體類產(chǎn)品形象詞。 而超細(xì)干粉滅火劑，粒徑小，流動(dòng)性好，有良好抗復(fù)燃性、彌散性和電絕緣性，其滅火機(jī)理是以化學(xué)滅火為主，通過化學(xué)、物理雙重滅火機(jī)能撲滅火焰:從物理上實(shí)現(xiàn)了被保護(hù)物與空氣的隔絕，阻斷再次燃燒所需的氧氣，以物理方式防止復(fù)燃；化學(xué)方面，自動(dòng)滅火裝置釋放出的超細(xì)干粉滅火劑粉末通過與燃燒物火焰接觸，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)迅速奪取燃燒自由基與熱量，從而切斷燃燒鏈實(shí)現(xiàn)對(duì)火焰的撲滅，滅火劑與火焰反應(yīng)產(chǎn)生的大量玻離狀物質(zhì)吸附著在被保護(hù)物表面形成一層隔離層；因此既能應(yīng)用于相對(duì)封閉空間全淹沒滅火，也可用于開放場(chǎng)所局部保護(hù)滅火。所以超細(xì)干粉類的產(chǎn)品比普通干粉產(chǎn)品更具有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，普遍受到各行業(yè)的客戶好評(píng)。

  超細(xì)干粉滅火原理:窒息、冷卻、輻射的遮隔及有焰燃燒的化學(xué)抑制作用是超細(xì)粉體滅火效率的集中體現(xiàn)，其中化學(xué)抑制作用是其滅火的基本機(jī)理。

  對(duì)有焰燃燒的抑制作用:有焰燃燒是一種鏈?zhǔn)椒磻?yīng)過程。燃燒分子在燃燒的高溫下或其它形成的能量下被活化，在氧氣的存在下產(chǎn)生自由基或是活性團(tuán)機(jī)，并靠這些具有很高能量的自由基傳播反應(yīng)，維持燃燒的進(jìn)行。OH和H是維持燃燒鏈?zhǔn)椒磻?yīng)的關(guān)鍵自由基，它們具有很高的能量，非?；顫?，一旦生成，就立即發(fā)生下一步反應(yīng)，生成更多的自由基，使燃燒過程得以延續(xù)，且不斷擴(kuò)大。超細(xì)粉體中的滅火組分使對(duì)燃燒的反應(yīng)的不活性物質(zhì)，當(dāng)它們進(jìn)入燃燒區(qū)與火焰中的自由基接觸時(shí)，自由基被瞬時(shí)吸附在粉末表面，并發(fā)生如下的反應(yīng)：

 M （粉末）+OH（自由基）→MOH

 MOH+H（自由基）→M+H2O

 上述反應(yīng)的結(jié)果使火焰中的OH和H被消耗的速度大于生產(chǎn)的速度，OH和H很快就耗盡，鏈?zhǔn)椒磻?yīng)歷程即被中止，火焰即熄滅。上述作用稱為對(duì)燃燒的化學(xué)抑制作用和負(fù)催化作用。

  對(duì)表面燃燒的熄滅作用:以磷酸銨鹽類基料的超細(xì)粉體不僅可以撲滅有焰燃燒，而且還可以撲滅一般固定物質(zhì)的表面燃燒（陰燃）。超細(xì)粉體晶體與灼燒物質(zhì)表面接觸時(shí)，發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，反應(yīng)產(chǎn)生的磷酸（HPO3）或聚磷酸氨在固體表面的高溫作用下被熔化并形成一個(gè)玻璃狀覆蓋層,并滲透到燃燒表面的孔內(nèi)。這層玻璃狀覆蓋層將固體表面與周圍空氣的氧隔開，使燃燒窒息。

  冷卻、窒息與對(duì)熱輻射的遮蓋作用:超細(xì)粉體滅火劑的基料在火焰的高溫下發(fā)生一系列的分解反應(yīng)，分解反應(yīng)產(chǎn)生的一些不活性體如二氧化碳、水蒸氣等，可吸收火焰的部分熱量，并對(duì)燃燒區(qū)的氧濃度稀釋，從而起到冷卻和窒息作用。使用超細(xì)粉體滅火時(shí)，大量的粉末以霧狀形式噴向火焰，當(dāng)與火焰相混合，可以降低殘存火焰對(duì)燃燒物表面的熱輻射。磷酸鹽等混合物還具有導(dǎo)致碳化的作用，它附著于燃燒物表面炭化。炭化層是熱的不良導(dǎo)體，可使火焰的溫度降低，使燃燒過程變的緩慢。這些作用是超細(xì)粉體滅火劑附加的對(duì)熱的輻射遮隔。超細(xì)粉體滅火的原理與常用的ABC滅火劑相似，但滅火效能卻能達(dá)到普通干粉滅火劑的6～10倍。這是因?yàn)槌?xì)粉體滅火劑滅火組分的粒徑比常用的干粉滅火劑粒徑小得多。

  常用干粉滅火劑粒徑及滅火效能:常用的干粉滅火劑的粒徑在10μm--75μm之間，定量的粉體中小粒子所占得比例小，所具有的比表面積也相對(duì)小。同時(shí)，由于每個(gè)粒子的質(zhì)量比較大，受熱分解的速度慢，因而其滅火能力受到限制。粒子質(zhì)量較大，沉降的速度快，彌漫性相對(duì)差，用于空間全淹沒滅火效果也不理想，顯然干粉滅火劑的粒徑直接影響其滅火效能。

   超細(xì)粉體滅火劑的粒徑及滅火效能:超細(xì)粉體滅火劑的平均粒徑小于或等于5μm，90%的粒徑小于或等于10μm。該滅火劑全淹沒應(yīng)用滅火濃度實(shí)測(cè)小于95g/m,眾所周知，就化學(xué)滅火劑而言，顆粒尺寸與滅火效能之間成反比關(guān)系。這是因?yàn)橛捎陬w粒的細(xì)化，顆粒的表面原子與總原子之比而大幅度增加，所以具有很高的化學(xué)活性和比表面積。在滅火過程中，粉末與火焰的接觸面就會(huì)大大增加，粉末對(duì)自由基的吸附能力也會(huì)大大提高，故滅火效能急劇提高。由于顆粒質(zhì)量小，活性大，經(jīng)加壓噴射，可在保護(hù)空間形成均勻分布相對(duì)穩(wěn)定的氣溶膠，所以不僅滅火效能高，使用方法和范圍也不同于一般傳統(tǒng)干粉滅火劑。

    超細(xì)干粉滅火劑是近幾年來哈龍滅火劑替代研究的最新技術(shù)成果，是亞納米技術(shù)（超細(xì)技術(shù)）應(yīng)用于固體滅火劑領(lǐng)域的具體應(yīng)用。超細(xì)干粉滅火劑可以充裝目前通常使用的手提式滅火器、推車式滅火器、懸掛式滅火裝置、柜式滅火裝置和管網(wǎng)滅火系統(tǒng)，廣泛應(yīng)用于工業(yè)和民用建筑以及生產(chǎn)和儲(chǔ)存場(chǎng)所中撲滅A、B、C、E類火災(zāi)。該滅火劑既可以全淹沒應(yīng)用滅火，又可以局部保護(hù)應(yīng)用滅火，其滅火速率是水系列滅火劑的40倍以上，滅火效率是哈龍滅火劑的2～3倍，是普通干粉滅火劑的6～10倍。

   超細(xì)干粉滅火器及裝置:超細(xì)干粉自動(dòng)滅火裝置包括懸掛式滅火裝置、柜式滅火裝置、管網(wǎng)滅火系統(tǒng)、車用滅火裝置、森林滅火裝置等系列產(chǎn)品。超細(xì)干粉滅火裝置總結(jié)了以往撲滅各類火災(zāi)的經(jīng)驗(yàn)，克服了過去類似滅火裝置的缺陷，應(yīng)用現(xiàn)代火災(zāi)探測(cè)，控制的先進(jìn)技術(shù)而開發(fā)的消防設(shè)備。該滅火裝置用氮?dú)庾鳛轵?qū)動(dòng)體，超細(xì)干粉為被驅(qū)動(dòng)體，既可全淹沒滅火，也可局部保護(hù)應(yīng)用滅火。

   (1) 懸掛式自動(dòng)滅火裝置

   懸掛式自動(dòng)滅火裝置的特點(diǎn)：

   a.安裝使用方便，安裝時(shí)不受建筑物或保護(hù)物結(jié)構(gòu)的影響，無需安裝大量管道及附屬設(shè)施，只需將裝置懸掛固定于保護(hù)區(qū)或保護(hù)物上方即可。

   b.啟動(dòng)快捷，性能可靠。滅火裝置采用更符合科學(xué)撲滅火災(zāi)的三種啟動(dòng)方式，實(shí)現(xiàn)火災(zāi)早期發(fā)現(xiàn)，早期滅火，有效地減少火災(zāi)造成的損失。定溫啟動(dòng)：當(dāng)火災(zāi)發(fā)生，環(huán)境溫度上升到滅火裝置設(shè)定值時(shí)，滅火裝置上的閥門自動(dòng)打開，釋放超細(xì)干粉     滅火劑滅火。熱啟動(dòng)：當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，安裝在保護(hù)區(qū)上方或保護(hù)物上的導(dǎo)火索將火災(zāi)信號(hào)快速傳導(dǎo)給滅火裝置，使裝置快速啟動(dòng)，釋放滅火劑滅火。在特殊情況下，導(dǎo)火索不傳導(dǎo)火災(zāi)信號(hào)，火災(zāi)發(fā)生使環(huán)境溫度上升至滅火裝置設(shè)定值，滅火裝置   也  會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)滅火。電控啟動(dòng)：懸掛式滅火裝置，使裝置快速啟動(dòng)，釋放滅火劑滅火。在特殊情況下，導(dǎo)火索不傳導(dǎo)火災(zāi)信號(hào)，火災(zāi)發(fā)生使環(huán)境溫度上升至滅火裝置設(shè)定值，滅火裝置也會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)滅火。(電控聯(lián)動(dòng)啟動(dòng))：懸掛式滅火裝置的啟動(dòng)   控制  器能與所有的火災(zāi)報(bào)警控制器聯(lián)接，當(dāng)火災(zāi)探測(cè)器探測(cè)到火災(zāi)信號(hào)，控制器確認(rèn)火災(zāi)，滅火裝置自動(dòng)釋放滅火劑滅火?；蛴芍蛋嗳藛T按下、保護(hù)區(qū)門外的手動(dòng)按鈕啟動(dòng)滅火裝置滅火。在特殊的情況下，電控啟動(dòng)失靈，火災(zāi)發(fā)生使環(huán)境溫度上   升到滅  火裝置設(shè)定值時(shí)，滅火裝置也會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)滅火。

   c.可單具使用，也可多具聯(lián)動(dòng)應(yīng)用，組成無管網(wǎng)滅火系統(tǒng)，撲救較大保護(hù)空間或保護(hù)面積的火災(zāi)。

   (2)柜式超細(xì)干粉滅火裝置

   柜式滅火裝置是一種無管網(wǎng)（或短管網(wǎng)）可移動(dòng)的高科技消防產(chǎn)品。該裝置集火災(zāi)探測(cè)及自動(dòng)滅火為一體，用以撲救較大保護(hù)空間及較大保護(hù)面積的火災(zāi)?？蓡尉邞?yīng)用，又可多具聯(lián)動(dòng)應(yīng)用。滅火裝置可放置于保護(hù)區(qū)一角或靠墻安放，使用維修非   常方便。工作原理：當(dāng)火災(zāi)探測(cè)器探測(cè)到保護(hù)區(qū)發(fā)生火災(zāi)，火災(zāi)報(bào)警控制器確認(rèn)火災(zāi)，下達(dá)指令使柜式滅火裝置啟動(dòng)，滅火裝置中心氮?dú)馄肯驕缁饎╊I(lǐng)領(lǐng)儲(chǔ)罐充壓力氮?dú)?。?dāng)滅火劑領(lǐng)儲(chǔ)罐內(nèi)壓力到達(dá)工作壓力時(shí)，滅火劑罐閥門自動(dòng)打開釋放滅火   劑滅火。

  (3) 超細(xì)干粉管網(wǎng)自動(dòng)滅火裝置

   管網(wǎng)系列自動(dòng)滅火裝置，適用于較大保護(hù)空間全淹滅火及局部應(yīng)用撲救面積的火災(zāi)。該滅火裝置工作原理：利用氮?dú)馄拷M內(nèi)的高壓氮?dú)?，進(jìn)入超細(xì)干粉滅火劑領(lǐng)領(lǐng)儲(chǔ)罐，推動(dòng)滅火劑通過輸運(yùn)管道由設(shè)置在保護(hù)區(qū)的噴頭噴出，迅速滅火。

  (4)車用滅火裝置

  專用于大型客車發(fā)動(dòng)機(jī)艙防火滅火。隨著我國(guó)家建設(shè)和人民生活現(xiàn)代化的需求，目前各類長(zhǎng)途汽車發(fā)展很快，同時(shí)市內(nèi)交通和短途客運(yùn)發(fā)展也較快。而車輛的防火問題也逐步被人們認(rèn)識(shí)到。超細(xì)干粉滅火劑由于性能優(yōu)良，做成車用滅火裝置其應(yīng)用  效果很理想。目前有后置發(fā)動(dòng)機(jī)型的，進(jìn)一步改進(jìn)，使其體積更小，也可以供前置發(fā)動(dòng)機(jī)型的車輛使用。

  (5)森林滅火手投裝置

  專用于森林和草原滅火，目前已生產(chǎn)出手投式森林滅火彈。使用方法類似于投手榴彈，啟動(dòng)方式有拉發(fā)式和引發(fā)式兩種。拉發(fā)式是由使用人員用手拉發(fā)滅火器內(nèi)的噴發(fā)劑，然后投向火場(chǎng)，滅火劑在噴發(fā)劑推動(dòng)下噴發(fā)，瞬間撲滅火災(zāi)。引發(fā)式手投滅  火彈在投入火場(chǎng)時(shí)，遇高溫或旺火自然引發(fā)，瞬間撲滅火災(zāi)。

  (6)細(xì)干粉微型自動(dòng)滅火裝置

  該類滅火裝置分為用氮?dú)怛?qū)動(dòng)和用燃?xì)怛?qū)動(dòng)兩種。超細(xì)干粉微型自動(dòng)滅火裝置及ZFCD系列超導(dǎo)自動(dòng)滅火裝置，主要應(yīng)用于檔案密集架、圖書資料柜、機(jī)倉(cāng)、汽車、列車發(fā)動(dòng)機(jī)倉(cāng)、電纜溝、電纜夾層等較小的空間撲救ABC類火災(zāi)和帶電設(shè)備火災(zāi)    其特點(diǎn)是體積小，安裝簡(jiǎn)便，滅火速度快。除此之外，超細(xì)干粉滅火劑還可以充裝各類手提式滅火器和推車式滅火器，其滅火效率至少是普通干粉滅火器的3倍以上。

  超細(xì)干粉在公路交通的應(yīng)用:

  自燃是公共交通運(yùn)輸工具中存在的最大安全隱患之一，加強(qiáng)公共交通消防是預(yù)防車輛自燃的有效措施。“快速響應(yīng)、早期抑制、高效滅火、生態(tài)環(huán)?！笔菄?guó)際消防界的最新消防理念。為此，超細(xì)干粉的研發(fā)將會(huì)成為新一代的滅火系統(tǒng)。該裝置是當(dāng)今公共交通行業(yè)撲滅車輛自燃火災(zāi)的最佳產(chǎn)品，它能有聲或無聲啟動(dòng)，在一秒鐘內(nèi)瞬間滅火，是當(dāng)今公共交通領(lǐng)域中滅火速度最快、滅火效率最高的綠色環(huán)保型消防產(chǎn)品。該裝置和使用的超細(xì)干粉滅火劑均已通過國(guó)家固定系統(tǒng)和耐火材料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的檢測(cè)。

  車用自動(dòng)滅火裝置的應(yīng)用:對(duì)易造成重大事故的公交車輛及運(yùn)輸易燃、易爆物品的車輛意義非常重大，必將為我國(guó)公共交通運(yùn)輸行業(yè)提供新的安全保障。

  一、超細(xì)干粉車用自動(dòng)滅火裝置在公交客車中的應(yīng)用:每輛大客車按標(biāo)準(zhǔn)配置2－3具400克車用自動(dòng)滅火裝置，安裝在發(fā)動(dòng)機(jī)艙頂部。當(dāng)機(jī)艙發(fā)生火災(zāi)時(shí)，司乘人員收到聲光報(bào)警信號(hào)，倉(cāng)內(nèi)的自動(dòng)滅火裝置會(huì)自動(dòng)或人工啟動(dòng)，在1秒鐘內(nèi)把火滅掉，確保車輛和人員安全。

  二、超細(xì)干粉自動(dòng)滅火裝置在汽油、電動(dòng)轎車中的應(yīng)用:汽油、電動(dòng)轎車中易發(fā)火災(zāi)部位有兩大塊：一是前置發(fā)動(dòng)機(jī)艙，二是后置電平機(jī)艙。一般情況下，在前置發(fā)動(dòng)機(jī)艙內(nèi)安裝2具車用自動(dòng)滅火裝置；后置電平機(jī)艙裝內(nèi)安2具車用自動(dòng)滅火裝置即可。當(dāng)發(fā)動(dòng)機(jī)艙或后置電平機(jī)艙著火時(shí)，車用自動(dòng)滅火裝置自動(dòng)啟動(dòng)，或在司機(jī)自感有事件時(shí)通過手動(dòng)啟動(dòng)實(shí)現(xiàn)“零時(shí)間”滅火。

  三、超細(xì)干粉自動(dòng)滅火裝置在運(yùn)輸易燃、易爆物品車輛的應(yīng)用:運(yùn)輸易燃易爆的車輛雖然都有特殊的要求，但是這些車輛的機(jī)艙自動(dòng)滅火一直是消防的難點(diǎn)和盲點(diǎn)。他別是在高溫季節(jié)，一旦因機(jī)艙自燃引發(fā)火災(zāi)，就極易造成爆炸、群死群傷等惡性事故。為防止此類事故的發(fā)生只需在車輛的發(fā)動(dòng)機(jī)艙內(nèi)安裝2具自動(dòng)滅火裝置就可達(dá)到極佳的預(yù)防效果。

  超細(xì)干粉檔案庫(kù)房火災(zāi)的應(yīng)用:檔案庫(kù)房中，因?yàn)榇娣糯罅考堎|(zhì)檔案，同時(shí)還有音像、照片、膠片、磁盤等特殊載體，因而檔案庫(kù)房的火災(zāi)具有A類（即固體火災(zāi)）的特點(diǎn)；大量的試驗(yàn)證明，超細(xì)干粉滅火系統(tǒng)撲救A類火災(zāi)并防止復(fù)燃是非常有效的

（一）滅A類火試驗(yàn)

試驗(yàn)方法：將一個(gè)FZXA5/1.2-JAD（5公斤）懸掛式滅火裝置安裝于室內(nèi)頂部中央位置，距地面高度高于3米；試驗(yàn)用木垛為40MM×40MM×635MM共112根干燥松木木條，分16層，每層7根，含水率為9-13%每層中木條的間隔均勻擺放并用鐵釘固定，在試驗(yàn)室外點(diǎn)燃盤中的汽油，引燃支架上的木垛，預(yù)燃5-6分鐘，再將點(diǎn)燃的木垛及支架擺放于試驗(yàn)室地面中心，關(guān)閉試驗(yàn)室門，觀察滅火情況，抬出木垛，滅火成功！

（二）滅B類火（液體）試驗(yàn)

試驗(yàn)方法：將一個(gè)FZXA5/1.2-JAD（5公斤）懸掛式滅火裝置安裝于室內(nèi)頂部中央位置，距地面高度不小于3米；試驗(yàn)用面積為1.63M的油盤，直徑：1.44M內(nèi)深0.15M，底部加清水作墊層，倒入55升93號(hào)汽油，再將點(diǎn)燃的油盤擺放于試驗(yàn)室地面中心，關(guān)閉試驗(yàn)室門，觀察滅火情況，抬出油盤，滅火成功！

（三）模擬檔案庫(kù)房滅火試驗(yàn)

滅火試驗(yàn)選用FZXK400/1.2-CX（0.4公斤）微型懸掛式滅火裝置，試驗(yàn)室內(nèi)置一個(gè)檔案柜，放置書本等紙質(zhì)制品，柜內(nèi)裝上微型懸掛式滅火裝置，在書本上澆上汽油，人工點(diǎn)燃書本，關(guān)上柜門觀察滅火情況，滅火成功！

（四）自動(dòng)報(bào)警控制滅火試驗(yàn)

電控型超細(xì)干粉自動(dòng)滅火裝置可以與市場(chǎng)上通用的任何火災(zāi)報(bào)警控制器接口，構(gòu)成自動(dòng)控制模式，加上火災(zāi)探測(cè)器、聲光報(bào)警器、氣體釋放門燈、手動(dòng)控制盒、輸入模塊等組成檔案庫(kù)房超細(xì)干粉無管網(wǎng)自動(dòng)滅火系統(tǒng)。

當(dāng)保護(hù)區(qū)發(fā)生火災(zāi)，感煙探測(cè)器或感溫探測(cè)器將探測(cè)到的信號(hào)送入控制主機(jī)，主機(jī)及保護(hù)區(qū)門口的聲光報(bào)警器立即報(bào)警，當(dāng)主機(jī)同時(shí)接收到同一保護(hù)區(qū)的二路信號(hào)，如果控制器設(shè)置為自動(dòng)狀態(tài)，則報(bào)警后延時(shí)三十秒自動(dòng)啟動(dòng)超細(xì)干粉滅火裝置，如果是設(shè)定為手動(dòng)狀態(tài)，則需要人工按下保護(hù)區(qū)門口的手動(dòng)控制盒上的緊急啟動(dòng)開關(guān)，實(shí)施滅火。

現(xiàn)在點(diǎn)燃試驗(yàn)室內(nèi)的油盤，觀察整個(gè)自動(dòng)報(bào)警控制過程，報(bào)警器報(bào)警、啟動(dòng)，滅火成功！

二、超細(xì)干粉滅火劑對(duì)檔案載體的影響試驗(yàn)

檔案是一種單一的、不可再生的資源，因此在選擇應(yīng)用于檔案庫(kù)房的滅火系統(tǒng)時(shí)，一方面要求滅火效果好、滅火速度快的滅火系統(tǒng)，另一方面要求滅火劑不能對(duì)檔案載體有腐蝕和破壞，以利于檔案的長(zhǎng)期安全保存。

江西進(jìn)賢消防化工實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的超細(xì)干粉滅火劑，是一種完全區(qū)別于普通干粉的新型產(chǎn)品，經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門檢測(cè)及大量的實(shí)驗(yàn)證明，該滅火劑對(duì)檔案載體無腐蝕和破壞作用。

1、試驗(yàn)設(shè)備：

低溫試驗(yàn)儀：控制范圍-40℃～130℃，精度1℃～2℃

試驗(yàn)用容器：搪瓷盤300mm×200mm 3個(gè)

試樣：30mm×50mm，厚1～2 mm的銅板、鋁板各三塊；印刷紙6張、膠片4卷、光盤點(diǎn)張。

2、試驗(yàn)

將超細(xì)干粉倒入容器內(nèi)，把試驗(yàn)品分別埋入超細(xì)干粉滅火劑中，一并放入低溫試驗(yàn)儀箱內(nèi)，按試驗(yàn)溫度及時(shí)間經(jīng)受一次循環(huán)，并分別做空白試驗(yàn)進(jìn)行對(duì)比分析。

經(jīng)過二十四小時(shí)的試驗(yàn)，現(xiàn)在取出樣品，銅板和鋁板無銹斑，紙張沒有變色，不結(jié)膠、無印染，字跡未變粗、退色；且滅火劑無任何變色現(xiàn)象，試驗(yàn)合格，完全符合檔案保管要求！

超細(xì)干粉在廚房火災(zāi)的應(yīng)用編輯

1：廚房火災(zāi)對(duì)消防技術(shù)的要求

第一：高效滅火。廚房灶臺(tái)的油鍋和油池，是最容易發(fā)生火災(zāi)的地方。其食用油的自燃點(diǎn)溫度在350--380攝氏度之間。在烹調(diào)過程中油被加熱，一旦油發(fā)生自燃，很難將鍋內(nèi)大量油冷卻至自燃點(diǎn)以下。另外，由于目前使用的節(jié)能鍋灶通常會(huì)維持鍋內(nèi)的溫度，從而更加阻止了鍋內(nèi)油溫的降低。因些廚房要求滅火效率高，撲滅高溫油火僅需在數(shù)秒鐘完成。

第二：防復(fù)燃。食用油的平均燃燒速率高于其它可燃液體的燃燒速率，當(dāng)油自油燃燒兩分鐘后，火會(huì)由初始時(shí)接近油面的小火發(fā)展到抵達(dá)到排煙罩的大火，鍋內(nèi)油的表層溫度可達(dá)400掇氏度以上。即使滅火劑將火撲滅，但油的溫度來不及冷卻，油也會(huì)很快再次燃燒。經(jīng)過對(duì)不同溫度下食用油進(jìn)行采樣分析發(fā)現(xiàn)淡：復(fù)燃是因?yàn)楫?dāng)食用油加熱到350掇氏度以上時(shí)，油中會(huì)產(chǎn)生一些新的物質(zhì)。這些物質(zhì)具有較低的沸點(diǎn)和自燃點(diǎn)，此自燃點(diǎn)僅比初始點(diǎn)低65掇氏度左右。由此，廚房滅火關(guān)鍵做到防復(fù)燃。

第三：安全環(huán)保。廚房里多是食用器皿餐具和食品。滅火劑要求對(duì)人和環(huán)境無毒無害，且火災(zāi)后現(xiàn)場(chǎng)易清洗。

2：廚房火災(zāi)消防技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

2004年公安部頒布了產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，《廚房設(shè)備滅火裝置》（GA498--2005），該標(biāo)準(zhǔn)是在參考了國(guó)外產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，又考慮到國(guó)內(nèi)廚房的狀況，系統(tǒng)地規(guī)定了適合我國(guó)廚房現(xiàn)狀的滅火裝置。

目前，應(yīng)用于廚房滅火裝置的滅火劑主要有干粉、泡沫以及通過細(xì)水霧不撲滅火災(zāi)。

3：超細(xì)干粉在廚房火災(zāi)的應(yīng)用

第一：超細(xì)干粉滅火速度快、效率高。

廚房因食物油引起的火災(zāi)，燃燒自由基產(chǎn)生的速度快，因此對(duì)滅火劑的效率和速度提出更高的要求。按照撲滅單位面積的可燃液體火災(zāi)的滅火劑用量來比較,超細(xì)干粉的粒徑在5微米以下，比表面積大，不僅滅火效率高（是普通ABC干粉的6-10倍） 干粉能夠迅速地控制火勢(shì)和撲滅火災(zāi), 滅火時(shí)間往往在幾秒鐘內(nèi), 而且不易受火場(chǎng)地形、溫度等環(huán)境條件的影響。

第二：超細(xì)干粉對(duì)有焰燃燒有強(qiáng)抑制作用

有焰燃燒是一種鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。燃料分子在燃燒的高溫下或其形成的能量作用下被活化，在氧的存在下產(chǎn)生自由基或活性基因，并靠這些具有高能量的自由基傳播反應(yīng)，維持燃燒的持續(xù)進(jìn)行。超細(xì)干粉滅火劑與火焰接觸時(shí)，滅火組分迅速捕獲燃燒自由基，使自由基被消耗的速度大于生產(chǎn)的速度，燃燒自由基很快耗盡，鏈?zhǔn)椒磻?yīng)歷程即被終止，火焰迅速熄滅。

第三：超細(xì)干粉對(duì)熱輻射的遮隔和冷卻作用。

使用超細(xì)干粉滅火時(shí)，濃云般的粉沫與火焰相混合，分解吸熱反應(yīng)，可吸收火焰的部分熱量，這些分解反應(yīng)產(chǎn)生的一些不活性氣體如：二氧化碳、水蒸氣等，對(duì)燃燒區(qū)的氧濃度具有稀釋作用，使火的燃燒反應(yīng)減弱。有效的降低了食用油加熱過程中產(chǎn)生的新物質(zhì)的燃點(diǎn)和沸點(diǎn)的溫度， 讓廚房火災(zāi)復(fù)燃的機(jī)率為零。

第四：超細(xì)干粉無毒無害，高效環(huán)保。

經(jīng)藥品檢驗(yàn)所檢驗(yàn)超細(xì)干粉是具有無毒、無害，對(duì)人體皮膚無刺激。對(duì)保護(hù)物無府蝕，并且在常溫下不分解、不吸濕、不結(jié)塊。具有良好的流動(dòng)性、彌散性、和電絕緣性。廚房是水電并用且是放有食用器皿與食物的地方。干粉滅火劑無疑是最安全的滅火劑。

結(jié)語(yǔ)

我國(guó)是一個(gè)13億人口的大國(guó)，飲食文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)。但是廚房火災(zāi)的頻繁發(fā)生給了我們更多的啟示。廚房聯(lián)系著千家萬戶，滅火技術(shù)的重要性不言而喻，在眾多滅火劑中，超細(xì)干粉憑借其獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)，在廚房滅火中必將被廣泛采用。

目前超細(xì)干粉的一些標(biāo)準(zhǔn)（未完整）

《超細(xì)干粉滅火劑》 GA578-2005

《干粉滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB_50347-2004